Cvijić, Jovan - PSIHIČKE OSOBINE JUŽNIH SLOVENA
Znatan broj južnoslovenskih ornamentalnih motiva su turskoistočnjačkog porekla. Mnogo voće i cveće, kao i neke začine i mirise, Turci su preneli na Balkan iz Male Azije, i oni nose više ili manje iskvarena turska imena.
Stanković, Borisav - IZ STAROG JEVANĐELJA I STARI DANI
Kad dođe vreme da se ide na groblje, mati spremi veliku kotaricu i naslaže sve: pite, jela, začine. Naročiti momak to odnese na groblje.
Popović, Jovan Sterija - IZABRANE KOMEDIJE
Svaki je predjel bogat na drugima. U Gvijani su proizvodi: jaguare, tapire, mravožderni medvedi, batati i druge začine. U zapadnoj Indiji: karabijsko grozničko drvo, gvozdeno, mahagonsko i lebovo drveće.
Danojlić, Milovan - KAKO SPAVAJU TRAMVAJI I DRUGE PESME
ŽIVOTINjA U tom svetu gde se na sve načine Ka moći i bogatstvu čovek propinje, Gde jedni žude hleb, drugi začine, U tom leglu bede i sirotinje, Na vašaru trke i otimačine Od ljudske ruke stradaju i životinje.
Nenadić, Dobrilo - DOROTEJ
Bogdan je glup. Tako počinju i tako se završavaju razgovori o meni. Sve ono što kažem začine oni time, i sasvim je nevažno da li u onome ima ili nema neke istine. To se ponovilo i danas.