Нушић, Бранислав - АУТОБИОГРАФИЈА
СН (ОН), СН (ОН), СН (ОН), С2ОН и то грожђани је шећер манитов алдехид: СН2 (ОН), СН (ОН), СН (ОН), СН (ОН), СН (ОН) СНО, а воћни је шећер манитов кетон: СН2 (ОН), СН (ОН), СН (ОН), СН (ОН), СО, СН2 ОН; дихексозе су анхидрити хексоза: С6
С6 Н11 05 и то обичан је шећер ан/ хидрит грожђаног и воћног шећера: СН2 СН (ОН), СН (ОН), СН (ОН) СН (ОН), СНО О < СН2 СН (ОН), СН (ОН), СН (ОН), СО. СН2.
СН2. ОН, малтоза је анхидрит грожђаног шећера и галактозе: СН2 СН (ОН) СН (СОН) СН (ОН) СН (ОН) СНО О< С6Н11О5. Да су дихексозе анхидрити, тврди то, што се при кувању у закисељеној води у два хексозна молекула