Капор, Момо - БЕЛЕШКЕ ЈЕДНЕ АНЕ
Знају људи да цене праве ствари! Али, видите, та месечарка од визави преко пута никада не би била у стању да укисели туршију, а да и не гаворимо о компликованијим стварима!
препустила, ни за сву кишу стилских керефека, јер тврди да у оне „идиотске висеће ормаре не би ставила ни покварену туршију од пре рата!
Ранковић, Светолик П. - ПРИПОВЕТКЕ
« »Казати Петку баштовану да ми спреми краставаца и паприка за летњу туршију«. »Поручити Станојци у Б. да донесе чабрицу кајмака, због оно итд.
Симовић, Љубомир - ЧУДО У ШАРГАНУ
Па димамо кућицу, слободу, веце, шпаиз, и текућу воду! Да направим туршију, пре зиме, да на врата прикуцам презиме! Снег напољу сипа кано вуна, код нас бојлер, зимница, фуруна!
Секулић, Исидора - Кроника паланачког гробља
Преписује рецепте за ретку туршију, да би могла о томе говорити и тачно лагати. Кућа јој је сасвим завртела главу. Што је на кући дуг, није марила; није
Нушић, Бранислав - АУТОБИОГРАФИЈА
Твеном, продавцем лимунаде, но који се још бавио и фарбањем, бријањем и справљањем есенције за стављање краставаца у туршију.